Сирна питайя: швидкий рецепт макової запіканки

Інгредієнти:

Для основи:

• Яйце куряче — 2 шт.

• Цукровий пісок — 60 гр. 

• Борошно пшеничне — 300 гр.

• Розпушувач — 1,5 ч.л.

• Вершкове масло — 130 гр.

Для начинки:

• Мак — 150 гр.

• Сир| — 700 гр.

• Яйце куряче — 3 шт.

• Цукровий пісок — 180 гр.

• Крохмаль — 3ст.л. 

Спосіб приготування:  

1. Підготуйте продукти до подальших етапів перетворення на маково-сирний делікатес: розмістіть усе необхідне прямо у себе під рукою.

2. Приготування запіканки починаємо з тіста: збиваємо яйця та цукровий пісок до однорідної консистенції.

3. Далі розтоплюємо вершкове масло на паровій бані і вбиваємо його в раніше отриману масу.

4. Просіюємо борошно і поступово додаємо його в отриману суміш із яєць, цукру та олії.

5. Просіюємо розпушувач, поступово втручаючи його тісто.

6. Отриману масу перемішуємо до щільної консистенції.

7. Викладаємо тісто, що вийшло, у форму для випікання, добре приминаючи до дна, поетапно формуючи бортики. Для отримання більш щільного шару використовуйте склянку або толкушку на допомогу.

8. На цьому етапі підготовку тесту до запікання завершено. Починаємо готувати начинку: насипаємо мак у глибоку миску і заливаємо окропом. Залишаємо промиватися.

9. У чашу блендера додаємо сир, крохмаль, цукровий пісок, курячі яйця – збиваємо всі інгредієнти до однорідної маси.

10. В отриману сирну суміш додаємо мак, попередньо злив воду.

11. Пробиваємо занурювальним блендером.

12. Виливаємо начинку у форму із основою. Якщо роз’ємна форма, застеліть її фольгою.

13. Випікаємо маково-сирну запіканку в розігрітій до 180 ° духовці приблизно 1 годину.

    
    
    
    

14. По готовності слід охолодити сирну страву і тільки після повного остигання можна дістати з форми.

15. За бажанням можете посипати запіканку цукровою пудрою і прикрасити ягодами.

16. Наша екзотична сирна питайя готова!