Ніжний і в міру солодкий чізкейк

Інгредієнти :

• печиво пісочне 300г
• масло вершкове 100г
• сир вершковий 600гр
• вершки 33% 200г
• яйця 3шт
• пудра цукрова 4 ст.
• ваніль за бажанням
• ягоди чи інший варіант прикраси

Спосіб приготування :

Ломаємо печиво, поміщаємо у чашу блендера та подрібнюємо у крихту. Змішуємо з розм’якшеним вершковим маслом до однорідного стану. Викладаємо пісочну основу у форму для випічки, формуючи бортики та відправляємо в холодильник на 1 годину.

Змішуємо вершковий сир із цукровою пудрою та ваніллю. Додаємо вершки та перемішуємо (не міксером, я заважала ложкою). Потім по одному вводимо яйця та ретельно перемішуємо. Залишаємо наш крем на 20 хвилин.

Дістаємо з холодильника річки основу і розподіляємо сирну масу. Залишаємо ще на 10-15 хвилин на столі

Відправляємо у розігріту до 160 градусів наш чізкейк на 1 годину.

Потім відчиняємо дверцята і даємо повільно вийти теплу. Через 1-2 хвилини дістаємо чізкейк і залишаємо охолоджуватися. Прикрашаємо та прибираємо в холодильник до часу, коли десерт нам знадобиться