5582
Традиційні методи зберігання моркви часто призводять до незворотного процесу гниття плодів, а тому кожен розмірковує про те, як зберігати моркву без псування. Якщо вам хочеться, аби плоди залишались хрумкими та соковитими і не втрачали вітаміни у своєму складі щонайменше протягом 8-10 місяців, слід скористатись методом так званої “піщаної консервації”.
Як зберігати моркву без псування
Головний ворог моркви при зберіганні – це втрата вологи через тонку шкірку. На відміну від картоплі, цей овоч не має додаткового захисного шару, а тому зберігання моркви на зиму відрізняється від того, як лежать у підвалі інші плоди. Для тривалого зберігання експерти радять використовувати пісок. Він виконує роль так званої “шуби”, яка стабілізує вологість і не дає моркві сохнути, а також захищає плоди від інфекцій і перепадів температури.
Не слід думати про те, як зберегти моркву свіжою, для цього давно існує простий метод. Достатньо очистити моркву від ґрунту чистими руками, відрізати бадилля, залишаючи 1 см “шапочки”, а потім викласти моркву в ящик. Відповідь на питання, як зберігати моркву, щоб не гнила, просте: пересипайте плоди піском так, аби вони не торкались одне до одного.
На дно ящика також потрібно насипати невеликий шар піску, аби морква не торкалась до матеріалу. Питання, де зберігати моркву – не менш важливе. Найкраще підійде підвал із хорошою вентиляцією. Але зберігання моркви в домашніх умовах також можливе. Тільки для цього потрібен утеплений та засклений балкон. Туди достатньо просто поставити ящики з піском.
