готуємо мадлен з полуницею та лимоном

складові

Основні

• яйце куряче, велике – 3 шт.
• цукор – 100 г
• лимон, цедра – 8 ч. л.
• борошно пшеничне – 85 г
• кукурудзяне борошно — 4 ч.л.
• розпушувач – 1 ч. л.
• олія вершкове – 100 г

Лимонна глазур

• лимон, сік — 80 г
• цукор – за смаком

Полунична глазур

• полуниця — 100 г
• пудра цукрова – 1 ст. л.

Спосіб приготування печива

1. Розігрійте духовку до 170 °C. Збийте яйця та цукор у великій чашці протягом 5 хвилин до одержання густої маси. Змішайте із цедрою лимона.
2. Просійте борошно, кукурудзяне борошно та розпушувач в окрему миску. Обережно введіть у яєчну суміш, потім додайте 100 г розтопленого вершкового масла. Поставте тісто в холодильник на 15 хвилин|мінути|.
3. Змастіть деко для печива 20 г розтопленої олії, потім зачекайте, поки олія трохи не схопиться. Кожну форму присипте невеликою кількістю борошна.
4. У кожну форму висипте приблизно 2 столові ложки тіста. Випікайте 10-12 хвилин, поки вони не набрякнуть, злегка не піднімуться в центрі і не стануть золотистими. Охолодити у формі протягом 1 хвилини.
5. Збийте інгредієнти для лимонної глазурі, поки цукор не розчиниться, потім полийте печиво глазур’ю, поки вона ще тепла.
6. Для полуничної глазурі збийте ягоди з|із| цукровою пудрою в блендері. Печиво можете посипати подрібненою полуницею.