Винний маринад для дуже м’якого шашлику зі свинини

Шашлик зі свинини дуже популярний. М’ясо з жировим прошарком, тож воно соковите та смачне, якщо дотримуватися технології приготування.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• свинина — 2 кг;
• червоне сухе вино — 200 мл;
• винний оцет — 2 ст.л.;
• цибуля — 2 шт.;
• сушена кінза та коріандр — 25 г;
• хмелі-сунелі — 50 г;
• сіль, перець.

Як приготувати

М’ясо наріжте середніми шматками. Надто малими не робіть, бо воно буде швидко висихати. Наріжте цибулю. Перемішайте зі свининою та приправте рештою інгредієнтів, які зазначені в переліку.

М’ясо повинно провести в холодильнику кілька годин, щоб добре промаринуватися. В результаті воно стане м’яким та ароматним. Залишається тільки його посмажити. Смачного!