Як приготувати пікантну закуску з буряка: корейський спосіб маринування

За цим рецептом можна приготувати апетитний маринований буряк. Секрет його смаку полягає в особливій технології підготовки продуктів. Рецепт від корейських бабусь. Забирайте собі в кулінарну скарбничку.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• буряк — 1 кг;
• оцет 9% — 70 г;
• цукор — 75 г;
• сіль — 15 г;
• часник — 5 зубчиків;
• мелений коріандр — 2 ч.л.;
• мелений перець чилі — 1 ч.л.

Як приготувати

Буряк треба почистити та натерти на тертці. Краще брати ту, на якій моркву по-корейськи натирають. Додайте подрібнений часник та перекладіть в каструлю.

Тепер важливий момент. Потрібно зробити парову баню. На ній прогрійте буряк протягом 30 хвилин. Після цього введіть коріандр та чилі. Окремо розігрійте олію та влийте до буряка зі спеціями.

Все ретельно перемішайте. Нехай охолоне. Перекладіть в контейнер під кришку. Відправте в холодильник на добу. Смачного!