Обід обіцяє бути корисним, якщо приготувати вегетаріанський овочевий суп

Перші страви треба їсти кожен день, але не на наваристих бульйонах. Все добре, що в міру. Організму треба давати відпочинок, тому іноді можна готувати суп без м’яса та кісток. Він буде легкий, добре засвоюватись. Вам смачно, а організму легко. Читайте рецепт далі.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

• болгарський перець — 1 шт.;
• помідор — 2 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• рис — 3 ст.л.;
• олія — 3 ст.л.;
• мелена паприка — 1 ч.л.;
• вода — 1,5 л;
• сіль, перець;
• петрушка.

Як приготувати

Цибулю та болгарський перець дрібно наріжте. Беріть одразу каструлю, в якій будете варити суп. Налийте олію, вкиньте цибулю, обсмажте трохи. Далі покладіть до неї болгарський перець. Через дві хвилини черга помідорів. Протушкуйте їх трохи, щоб вони віддали свій смак та сік.

Коли основна засмажка готова, тоді влийте воду та покладіть промитий рис, подрібнену петрушку. Як тільки закипить, тоді продовжуйте варити ще протягом 12 хвилин. Рис має зваритись. Посоліть, додайте ще трохи чорного меленого перцю.

Смачний та простий вегетаріанський суп готовий. Перед подачею до столу посипте ще свіжої зелені. Її ніколи не буває забагато. Смачного!