Скільки молока додавати в омлет, щоб був «ніжним»

0

Ідеальний омлет відрізняється легкістю, ніжністю та приємним вершковим смаком.

Щоб приготувати смачний омлет, потрібно знати правильні пропорції інгредієнтів – молока та яєць.

Подробиці

Вважається, що суміш за обсягом має на третину складатися із молока.

А значить, на 4 великі яйця потрібно взяти 250 мілілітрів молока.

Або скористатися іншим розрахунком – на одне яйце потрібно додати стільки молока, скільки міститься в половинці шкаралупи від яйця. Як правило, це дві ложки.

Приготування

Розбиваємо яйця, перемішуємо їх виделкою. Вливаємо молоко.

Розмішуємо яйця та молоко виделкою, але не збиваємо!

Інгредієнти повинні перемішатися між собою, але не повинні перетворюватися на піну.

Не використовуйте вінчик, інакше після приготування омлет швидко осяде.

Маса повинна вийти однорідною, трохи збитою, з легкою піною.

Посоліть суміш та виливайте на сковорідку.

Готувати омлет потрібно на маленькому вогні під кришкою, тоді він вийде пишніше.

Коли не буде сирих ділянок у всій масі, вогонь можна вимикати.

Дайте настоятися омлету, а потім подавайте на стіл.