Як вибрати картоплю для олів’є, щоб він був по-справжньому смачним

Про цей салат неможливо забути, бо він просто смачний. Особливо, коли його зробити не з ковбасою, а з пісним м’ясом або відвареною куркою. Зовсім інший смак. Не тільки від м’яса залежить вдалість приготування, але й від картоплі. Чи знаєте ви, як правильно її вибрати?

Про картоплю

Відварювати потрібно виключно цілі, тверді та гарні екземпляри. Огляньте уважно, щоб не було пошкоджень від шкідників.

Останні новини: Ще ніколи огірки не були такими смачними, вся справа в соусі

Зверніть увагу на сорт картоплі. Це одна з найважливіших умов. Сорт повинен бути з лушпинням жовтого кольору. Така картопля в приготовленому вигляді не тільки смачна, але й має приємний смак.

Картопля повинна бути невеликого розміру. В діаметрі приблизно 4-8 см. А от великого розміру картоплини краще не треба брати. Картопля повинна бути стиглою. Якщо бачите з зеленими частинами, викидайте, а не в салат кладіть.

Кулінари радять відварювати для салату не молоду картоплю, а стару. В неї повинне бути досить товсте лушпиння. Не переваріть. Коли бульбу можна проткнути виделкою. знімайте. Чистити краще поки вона тепла. Так значно легше.

Останні новини: Коли мої голодні, беру творог і готую цілу гору за 20 хв

Смачного!

Як приготувати сирні кільця зі шпинатом