Рецепт з села, де народився Кравчук

Маю дуже класний і простий рецепт закрутки з помідорів! Такі добре, що вся сім’я обожнює і завжди хвалить!

Інгредієнти:

• Помідори
• Цибуля
• Лавровий лист
• Зелень петрушки
• Чорний перець горошком
• Чорний мелений перець

Маринад:

• Вода 3,5 л
• Цукор 150 г
• Сіль 80 г
• Оцет 9% 200 мл

Приготування:

На дно чистих банок вкладаю цибулю порізану кружечками, лавровий лист, зелень петрушки, перець горошком.

Закладаю помідори, порізані навпіл, чергуючи з цибулею. Зверху присипаю чорним меленим перцем.

У каструлю вливаю воду, додаю цукор, сіль, оцет. Варю до закипання під кришкою. Тепер вливаю маринад у банки.

Накриваю кришками банки, не закручую. У велику каструлю кладу на дно рушник, ставлю банки, заливаю водою до половини банок. Кип’ячу воду у каструлі і тоді проварюю ще 10 хвилини.

Виймаю банки з каструлі, закриваю щільно кришками. Усе, хай смакує!