Як зробити ікру із зелених помідорів та перцю

0

Якщо у вас помідори та перець не встигли поспіти до холодів, то треба з ними щось робити, не пропадати ж добру. Тому ділимося з вами рецептом смачної ікри. Читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Інгредієнти:

250 г цибулі
250 г моркви
500 г перцю
1 кг зелених помідорів
сіль
олія
гострий перець на смак

Приготування:

Наріже овочі дрібним кубиком, а моркву – натріть.  Обсмажте все по черзі. Спочатку цибулю, потім – моркву, а після моркви – перець й додайте помідори. Посоліть, поперчіть, додайте гострого перцю.

ушкуйте, щоб випарувалася вся волога. Якщо томати дуже кислі, можна додати трішки цукру на смак. Розкладіть салат по стерильних баночках і закрийте кришками. Можна тримати в контейнері пі кришкою у холодильнику. Смачного!