Панські голубці: ну дуже смачна заливка

Сьогодні готую дуже смачні голубці, і заливаю смачнющою заливкою. Роблю досить швидко у духовці, всі в захваті!

Інгредієнти:

Капуста 2 шт. середні
Фарш свинячий 600 г
Рис 200 г
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Зелень петрушка і кріп
Олія для засмажки 70 мл.
Сіль, перець за смаком

Заливка:

Сметана 250 мл.
Томатна паста 1,5 ст. л.
Цибуля 1 шт.
Олія 70 мл.
Вода 150 мл.
Цукор, сіль, перець за смаком
Перець болгарський 2 шт.

Останні новини: Як правильно варити рис для суші

Приготування:

Рис добре промиваю, заливаю кип’ятком, накриваю кришкою та варю до кип’ятіння та 2-3 хвилинки після.

Доводжу до кипіння у каструлі воду і кладу капусту, варю до розм’якшення і розділяю листочки.

На олії обжарюю до прозорості дрібно порізану цибульку і додаю моркву натерту на терці.

Перекладаю рис, засмажку і фарш у миску, нарізаю дрібно зелень, додаю сіль та перець за смаком. Усе перемішую.

Останні новини: Як приготувати млинці з бананом та шоколадом

З листочків зрізаю потовщення. Викладаю начинку на листочки капусти і закручую голубці, викладаю рядом у форму.

Заливка:

На олії обсмажую дрібно порізану цибулю до прозорості і додаю перець нарізаний на кусочки.

Змішую окремо сметану і томатну пасту, цукор і воду, вливаю у сковорідку, солю та перчу за смаком, добре перемішую. Доводжу до кипіння, це 2-3 хвилинки.

Останні новини: Італійський пиріг: все змішали і в духовку

Заливаю заливкою голубці у формі. Накриваю кришкою або фольгою. Відправляю у духовку приблизно на 40 хвилин.

Хай смакує!