90
Сучасний ритм життя змушує нас шукати рецепти, які поєднують швидкість, простоту й ситність. І що може бути краще, ніж приготувати щось апетитне за 15 хвилин?
Цей рецепт — справжня знахідка: ідеальний для сніданку, обіду чи навіть швидкого перекусу. Вийде наче чебуреки, але без зайвих зусиль із тістом і набагато легше.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця — 2 штуки
- Молоко — 250 мл
- Борошно — 120 г
- Сіль — ⅓ чайної ложки
- Зелена цибуля або кріп (за бажанням)
Для начинки:
- Бекон або шинка — 100–120 г
- Сир твердий або напівтвердий — 100–120 г
- Рослинна олія — для смаження
Приготування
Перш за все збийте яйця із сіллю до легкої піни. Влийте туди молоко й поступово введіть борошно, постійно перемішуючи, щоб уникнути грудочок. Тісто має бути рідким, як на млинці. А тоді покладіть дрібно нарізану зелень для аромату, яскравості та смаку.
Далі розігрійте сковорідку, змащену олією. Налийте трохи тіста й розподіліть його тонким шаром по поверхні. Смажте млинець з обох боків до легкого золотистого кольору. Повторюйте, поки тісто не закінчиться.
Приготуйте начинку. Для цього натріть сир на великій тертці. Подрібніть бекон або шинку на невеликі шматочки, а тоді змішайте все разом.
Тепер на половину кожного млинця викладіть начинку. Накрийте другою половиною, утворивши півколо. Злегка притисніть, щоб млинець “запечатав” начинку та остаточно обсмажте кожен млинець по 1 хвилині з кожного боку на середньому вогні. Сир розплавиться, а млинець стане апетитно хрустким.
Ось вам маленькі поради для ідеального результату:
- Використовуйте сир із гарними плавильними властивостями, наприклад, моцарелу чи гауду.
- Для гостроти можна додати до начинки кілька крапель гірчиці або подрібнений перець чилі.
- Якщо бажаєте ще більше аромату, спробуйте додати до тіста дрібку сушеного часнику.
Дуже сподіваємось, що ці імпровізовані “чебуреки” стануть вашим улюбленим рецептом на швидкоруч.
