“Секрет” приготування смачного соусу для тефтельок

Вчора,   07:31    360

 

Просте блюдо з фаршу, продовжує користуватися популярністю до цього дня. Важливу роль тут відіграє спеціальний соус, який може приготувати будь-яка господиня без особливих кулінарних навичок.

Інгредієнти для тефтелей:

  • яловичий фарш – 800 г;
  • рис – 200 г;
  • цибуля – 200 г;
  • морква – 150 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • чорний перець – за смаком.
Останні новини:  Які “секрети” смачних голубців відомі кулінарам

Інгредієнти для соусу:

  • томатна паста – 2 ст. ложки;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • сіль – 1 ч. ложка;
  • вода – 0,5 л;
  • олія – 3 ст. ложки.

Спочатку м’ясо пропускають через м’ясорубку і запарюють рис окропом. Натирають на середній тертці моркву, цибулю нарізають кубиками. Змішують всі компоненти, перчать і солять до смаку, а потім додають 1 яйце.

Останні новини:  Кекси з мікрохвильовки, які приготує навіть дитина: випічка нашвидкуруч

Соус

У глибоку ємність наливають сметану, томатну пасту, воду та олію. Ретельно перемішують, щоб не було грудочок та солять.

Формують із фаршу кульки і викладають на лист. Заливають соусом.

Розігрівають духовку до 180 ° С і готують тефтелі 35-40 хвилин.

Подають тефтелі у томатно-зметанному соусі з картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром.

Останні новини:  Як приготувати смачний плов


ua-vestnik.com