Простий секрет пишних сирників

Багато молодих господинь дивуються, що їм ніяк не вдається приготувати пишні сирники, хоча у їхніх мам і бабусь страва завжди виходила саме такою.

Чому ж сирні коржі, приготовані кулінарами-початківцями, часто виходять плоскими і жорсткими?

Відповідь проста: швидше за все молоді господині не виконують важливої процедури.

Перед змішуванням з іншими інгредієнтами кисломолочний продукт слід протерти через сито.

Без цієї процедури сирний компонент не набуде достатньої легкості.

А от якщо виконати цю нескладну дію, то страва відрізнятиметься пишністю та ніжністю.

Просунуті господині радять замінити частину пшеничного борошна рисовим.

За рахунок цього компонента сирна основа матиме відмінну консистенцію: з такого тіста дуже просто зліпитиме ідеально рівні сирники.

Крім того, завдяки рисовому борошну на поверхні страви з’явиться гарна рум’яна скоринка.