Салат на зиму 45-хвилинка

0

Сьогодні пропоную приготувати дуже простий салат на зиму всього лиш за 45 хвилин! Простий рецепт і доступні інгредієнти!

Інгредієнти:

На 17 баночок  0.5 літри:

• 1 кг цибулі
• 1 кг моркви
• 1 кг огірків
• 1 кг солодкого перцю
• 1 кг помідорів
• чорний та духмяний перець горошком
• лавровий лист
• цукор
• сіль
• оцет

Приготування:

Цибулю нарізаю півкільцями.

Моркву натираю на терці.

Огірки не очищаю, нарізаю півкільцями.

Помідори також нарізаю півкільцями.

Кубиками нарізаю перець.

Вкладаю у банки у такому порядку : лавровий лист, горошини чорного і духмяного перцю, цибуля, перець, огірки, моркву і помідори.

У кожну банку додаю по 1 ст. л. цукру, по 1 ч. л. солі. Та по 1 ст. л. оцту.

Заливаю водою, можна будь-яку, холодну, або гарячу. Накриваю кришками. Головне, щоб вода в середині банок і в каструлі були однакової температури, щоб не тріснули банки.

На дно каструлі кладу рушник, ставлю банки, заливаю водою до плечики банок. Готую їх 45 хвилин. Тоді щільно закриваю кришками.

Перевертаю догори дном банки, накриваю рушниками до повного охолодження. Смачного!