Нічний холодець, як сльоза

Найменше часу у мене забирає приготування холодцю. Я все заливаю і ставлю на маленький вогонь на ніч, а зранку лише розливаю по тарілках.

Інгредієнти:

півник
ніжка свини, рулька (м’ясо за вашим бажанням)
6 л. води
5 цибулин
2 морквини
3-4 лаврових листочка
10-15 чорних горошин перцю
2 ст. л. солі
часник за смаком

Останні новини: Як приготувати паштет з бринзи та кабачків

Приготування:

Промиваю усе м’ясо.

Заливаю спочатку водою у каструлі м’ясо, доводжу до кипіння, варю приблизно 10 хвилин і зливаю перший бульйон.

Заливаю чистою водою, доводжу до кипіння, пінку зверху прибираю. Кладу почищену цибулю, моркву, лаврові листки, сіль та перець горошками. Зменшую вогонь, накриваю кришкою та варю близько 6 годин.

Останні новини: 5 “фішок”, які змінять ваше уявлення про процес приготування борщу – секрети досвідчених господинь