Як перетворити макарони з сиром на “ресторанний шедевр”

Макарони з сиром є дуже популярною стравою в багатьох країнах. Через унікальне поєднання смаків страву можна зустріти як удома, так і у ресторані. Проте не всі господині готують макарони із сиром правильно.

Які продукти потрібні для класичного рецепту

300 г будь-яких макаронних виробів;
300 г твердого сиру;
3 столові ложки пшеничного борошна;
близько 300 мл молока з будь-якою концентрацією жиру;
Шматок вершкового масла (близько 50 грамів);
сіль та прянощі на свій смак.

Останні новини: Хрусткі огірки з морквою по-корейськи на зиму

Як готувати

Макаронні вироби можна купувати будь-якої форми, яка вам більше подобається. Спочатку вливаємо в каструлю велику кількість води, солимо, додаємо трохи олії, чекаємо кипіння і відправляємо макарони готуватися.

Точний час залежить від виробника. Варити їх потрібно на дві хвилини менше.

Тим часом займаємося апетитною сирною заправкою.

Останні новини: Новий тортик, рецепт якого мало хто знає

Спочатку потрібно розтопити вершкове масло та порціями ввести пшеничне борошно. За допомогою віночка намагаємося домогтися однорідної консистенції, щоб у соусі не було грудочок.

Починаємо вливати молоко та продовжуємо помішувати. На цьому етапі можна ввести потрібні прянощі. Сир подрібнюємо на тертці та відправляємо у ємність із соусом.

Важливо не пропустити момент, коли сир почне плавитись. Коли соус стане однорідною сумішшю, його можна знімати з вогню. Макарони відкидаємо на друшляк, знову повертаємо в каструлю і заправляємо сиром.

Останні новини: Корисні поради, як використати крохмаль у кулінарії

Чудова ситна страва готова.