957
Подавайте соус до овочів, салатів, холодного м’яса, птиці та до будь-якого хліба.
Інгредієнти:
- 500-600 г сметани жирністю 15%
- 100-200 г домашнього майонезу
- 1 маленький пучок зеленої цибулі
- 1 середній пучок петрушки
- 2 ст. л. каперсів
- 2 ст. л. лимонного соку
- цедра 1 лимона
- сіль, свіжомелений чорний перець
Покроковий спосіб приготування:
- Наріжте зелену цибулю якомога дрібніше.
- Дрібно порубайте петрушку, додайте у ступку, полийте лимонним соком і розтовкайте в пасту. Також можна збити блендером, додавши 1-2 столових ложок води.
- Змішайте зелену пасту з цедрою, цибулею, сметаною, майонезом та нарізаною зеленою цибулею. Додайте сіль та приправте перцем.
- Дрібно наріжте каперси, додайте в соус, дайте настоятися в холодильнику.
Каперси (невеликі солено-кислі бутони що не розпустилися) можна замінити зеленими оливками або маленькими маринованими огірками.
