Чудовий салат помідори половинками

Готую прекрасний салат на зиму! Найсмачніший з усіх салаті, що я коли-небуть пробувала! Простий і доступний рецепт!

Інгредієнти:

• помідори – 2,1 кг
• перець болгарський – 3 шт.
• сіль – 1 ст. л. (20-25 г)
• цукор – 3 ст. л.
• олія рослинна – 60 мл.
• оцет 9% – 3 ст. л.
• паприка – 1 ст. л.
• італійськи трави – 1 ст. л.
• перець чорний мелений – 0,5 ч. л. (або за смаком)
• перець чилі – за смаком
• часник – 1 зуб.
• цибуля  – 2 шт.
• зелень – 1 пучок

Приготування:

В глибоку миску всипаю сіль, цукор, олію, оцет, чорний перець, паприку, італійські трави.

Також подрібнюю зелень та дрібно нарізаю цибулю, перець чилі і часник.

Нарізаю соломкою болгарський перець. Помідори нарізаю на 2 частинки.

Добре усе перемішую, залишаю на 2 години, поки не впустить сік. 2-3 рази перемішую за цей час.

Розкладаю по стерилізованих банках, накриваю кришками.

На дно каструлі кладу рушник, ставлю банки та заливаю водою до половини каструлі. Стерилізую на вогні до кип’ятіння води.

Тепер щільно закриваю кришки. Перевертаю догори дном, накриваю рушниками та залишаю охолоджуватись Ці заготовки далі зберігаю при кімнатній температурі, хай Вам смакує!