Одні з найсмачніших і найнезвичайніших котлет у моєму житті

Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом дуже смачних незвичайних котлет, які я побачила у одного відомого кулінарного блогера.

Ну, як побачила … не з власної волі я все це роблю, звичайно. Є у мого чоловіка таке хобі – дивитися мільярд різних кулінарних каналів, а потім відео з рецептами, що сподобалися, скидати мені, щоб я при першій же можливості це все приготувала. Лише одного разу я відмовилася готувати якийсь зовсім, на мій погляд, ідіотський варіант пиріжків, так мій благовірний вирішив це робити сам. З гордим виглядом пішов на кухню і почалося. Протягом години я чула з моєї улюбленої чистої та затишної кухні гуркіт, звук падаючого посуду, шмякання якогось м’яса об стіл, незрозумілі звуки і дуже гучний мат чоловіка. Через години півтори, зайшовши на кухню, я вирішила, що більше ніколи не пущу його до своєї святої святих. Я три години відмивала підлогу, стіни, плиту, посуд, котів і самого чоловіка від його кулінарних експериментів, а ті самі пиріжки насправді виявилися повною г… гидкою стравою. Тому, коли він цього разу надіслав мені відео з рецептом цих котлет, вирішила все робити сама, тим більше, що начебто б нічого ідіотичного автор рецепту не запропонував. Котлети справді виходять смачні та незвичайні.

Інгредієнти:

• Фарш з курячих стегон – 900 г
• Цибуля – 1 шт
• Твердий сир – 150 г
• Масло вершкове заморожене – 100 г
• Часник – 3 зубчики
• Яйце куряче – 2 шт
• Хліб білий – 3 шматки
• Молоко – 80 мл
• Чебрець за смаком
• Сіль, перець за смаком
• Панірувальні сухарі

Приготування:

Так, приготування має більше кроків, ніж у випадку зі звичайними котлетами, але це того варте.

З філе курячих стегон робимо фарш.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до золотистості на олії.

У фарш додаємо обсмажену цибулю, тертий сир і натерте на терці заморожене (обов’язково) вершкове масло, додаємо часнику, пропущений через прес.

Хліб заливаємо молоком, розминаємо і додаємо у фарш, туди ж яйця, сіль, перець і трохи листочків чебрецю.

Все добре перемішуємо. Ліпимо котлети, обвалюємо кожну в панірувальних сухарях і обсмажуємо до скоринки з двох боків. Потім перекладаємо котлети у форму та запікаємо у духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

От і все. Повірте, дуже смачні котлети з незвичайним поєднанням сиру та чебрецю. Обов’язково спробуйте приготувати.