Як приготувати оладки кабачкові на кефірі: простий рецепт

Доки ще продовжується сезон кабачків, потрібно використовувати цей овоч по максимуму.

Ось, наприклад, цікавий рецепт кабачкових оладок на кефірі:

• 1-2 кабачки;
• 1 склянка (200 грам) кефіру;
• 2 яйця;
• свіжий кріп;
• зелена цибуля;
• часник 3 зубчики;
• 0,5 ч. л. соди;
• 8 ст. л. борошна;
• сіль, олія.

Як готувати

1. Промиваємо кабачки, витираємо та очищаємо від шкірки та насіння.

2. Тремо на великій тертці, та з отриманої маси віджимаємо зайвий сік.

3. Зелену цибулю та кріп подрібнюємо ножем, часник пропускаємо через прес і додаємо все в тертий кабачок. Перемішуємо.

4. Додаємо курячі яйця, перемішуємо.

5. Розчиняємо соду в кефірі і виливаємо в кабачкову суміш, перемішуємо. Просіюємо борошно і вимішуємо тісто до однорідності.

6. Додаємо сіль за смаком, даємо тісту відпочити 10 хвилин і випікаємо оладки на рослинному або вершковому маслі.

Смачного!