209
Цей секрет знають одиниці! А я ділюсь рецептом, який не можна пропустити, інгредієнти надзвичайно прості! Ви можете готувати цей рецепт для своєї родини кожні вихідні. Навчила моя бабуся! Найсмачніший рецепт!
Інгредієнти:
- 200 мл теплого молока
- 200 мл теплої води
- 2 ст. л. цукру
- 4 г сухих дріжджів
- 1 ціле яйце і 1 білок
- 650-700 г борошна
- 0,5 ч. л. солі
- 50 мл рослинної олії
- 80 г вершкового масла
- 1 жовток + молоко для змащування
Приготування:
Змішую тепле молоко і теплу воду, додаю цукор, дріжджі, добре перемішую. Додаю1 ціле яйце і 1 білок і олію, знову перемішую.
Всипаю борошно та сіль, замішую тісто. Змащую тарілку олією, кладу тісто, накриваю плівкою та залишаю на 1 годину.
Тоді розкачую круглий пласт, по середині відмальовую від тарілки круг і нарізаю трикутники. Змащую тісто розтопленим вершковим маслом.
Складаю краї в середину.
Роблю знову такий колобочок з тіста.
Кладу знову у миску змащеною олією, накриваю харчовою плівкою та кладу в холодильник на 1 годину.
Стіл присипаю борошном, розкачую круглий пласт товщиною 1 см, нарізаю на 20 рівних трикутників.
На кінчику трикутників роблю маленький надріз, закручую круасани і викладаю на деко застелене пергаментом. Накриваю рушником на 30 хвилин.
Змішую жовток з молоком і змащую круасани. Випікаю у розігрітій духовці до 190 градусів приблизно 25 хвилин.
Ось такі неймовірно красиві і ароматні круасани вийшли!
