Прості і дієві способи наточити ніж без спеціальних засобів

Ніж, це досить популярний кухонний інструмент від гостроти якого залежить збереження нервових клітин багатьох домогосподинь. Є багато способів заточити ніж якнайкраще і не завжди це спеціальні засоби, які мають тільки одне призначення.

Чашка з блюдцем

Перед вами найпростіші і завжди доступні на кухні точильні інструменти. Мається на увазі шорстка поверхня знизу цих посудин, об яку і є можливість наточити ніж.

Пилочка для нігтів

Компактний і досить ефективний засіб для точіння, адже пилочка для нігтів має таку саму структуру, як і поверхня точильних каменів. Причому це компактний інструмент, який можна взяти з собою будь-куди.

Наждачний папір

Простий папір із зернистістю від 400-та до 600-та для початкового процесу заточування і від 1000 до 1500 для завершального етапу.

Процес заточування не відрізняється від використання точильного каменю. Кладемо папір на пласку поверхню, розміщуємо ніж під кутом 15 градусів і ведемо ніж по поверхні паперу так, щоб вся площина ножа ковзала по ньому.

Для полірування – ремінь

Коли з заточуванням вже покінчено, можна скористатися ременем для остаточного доведення леза ножа до ідеального стану. За допомогою ременя ви зможете прибрати мікрозазубрини, які перешкоджають полотну бути гладким і гострим.

Методика використання ременя наступна:

• натягніть ремінь заціпивши за гачок;
• ніж тримайте до ременя під кутом 20 градусів;
• проводьте ніж спочатку від себе, потім до себе іншою стороною.

Повторюйте процедуру, поки ніж не стане гладким і гострим.