Як приготувати суп-пюре з броколі та шпинату

Для супу-пюре можна використовувати як свіжі, так і заморожені продукти. В будь-якому випадку буде смачно. Доповнити можна сухариками, м’яким сиром та невеликою кількістю підсмаженого бекону.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні такі продукти:

броколі — 0,5 кг;
шпинат — 300 г;
вершки — 250 мл;
сир — 150 г;
цибуля — 2 шт.;
вода — 1 л;
оливкова олія — 2 ст.л.;
сіль, спеції.

Останні новини: Що приготувати смачно й за короткий час

Як приготувати

Перш за все потрібно відварити броколі на парі. Звичайним способом не відварюйте, бо капуста змінить колір. Цибулю наріжте та обсмажте на олії.

Тепер настав момент, коли потрібно з’єднати цибулю з броколі, шпинатом та залити водою. Рідина повинна повністю покривати овочі.

Тушкуйте все разом приблизно 10-15 хвилин. Коли рідина випарується, додайте 2 склянки окропу. Потім перемеліть блендером.

Останні новини: Яке борошно вибрати для випікання повітряного бісквіту

Поставте назад на плиту каструлю з супом. Введiть в нього вершки та сир. Коли він розплавиться, можна виключати вогонь. Смачного!