860
Легка овочева закуска у вигляді баклажанної ікри чудово підійде для літніх перекусів, а блогерка з цього приводу поділилася рецептом смачної намазки.
Баклажанна ікра – одна з простих сезонних страв, яку легко приготувати влітку зі свіжих овочів. Рецептом закуски поділилася кулінарна блогерка та дієтологиня Viktoria_radostnaya.
Інгредієнти для приготування баклажанної ікри
Як приготувати баклажанну ікру за рецептом кулінарки?
Готову баклажанну ікру можна подавати як самостійну закуску, намазку на хліб або як доповнення до м’ясних, рибних страв чи гарнірів.
Яка користь ікри з баклажанів?
Овочева страва також допомагає збільшити кількість клітковини в раціоні. Порція з одного баклажана, помідора та невеликої цибулини містить близько 8-10 грамів клітковини, що становить приблизно третину рекомендованої добової норми для дорослої людини.
Ікра з баклажанів. Фото ілюстративне: Freepik
Баклажани містять харчові волокна, які сприяють нормальній роботі травної системи та допомагають довше зберігати відчуття ситості.
Крім того, у складі овочів є вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які важливі для підтримки збалансованого харчування, що особливо корисно під час літа, коли витрачається більше калорій.
