884
Спільне зберігання бананів і яблук може скоротити термін їхньої свіжості. Через виділення етилену фрукти швидше дозрівають і втрачають смак.
Банани та яблука часто зберігають разом як зручний перекус, проте таке сусідство може швидко зіпсувати фрукти, про це повідомила шеф-кухарка та автор Simply Recipes Моллі Адамс.
За її словами, банани та яблука належать до клімактеричних фруктів, адже вони продовжують дозрівати після збору та виділяють етилен. Цей природний газ прискорює дозрівання продуктів поруч, через що фрукти швидше псуються.
Ілюстративне фото: Dеpositphotos.com
Адамс зазначила, що яблука виділяють навіть більше етилену, аніж банани, тому сумісне зберігання може погіршити смак та текстуру обох продуктів. Подібний ефект також мають авокадо, груші та помідори.
Експертка радить тримати банани окремо від інших фруктів, щоб довше зберегти їхню свіжість і уникнути зайвих харчових відходів.
