879
Кабачки можна перетворити на смачне варення з насиченим апельсиновим ароматом — простий рецепт допоможе приготувати незвичайний десерт на зиму.
Як приготувати варення з кабачків зі смаком апельсина?
Приготувати ароматне варення з кабачків набагато простіше, ніж здається. Як повідомляє кулінарна блогерка Лілія Цвіт, достатньо поєднати кабачки, апельсини, цукор і трохи води, після чого уварити суміш до густої консистенції.
Важливо! З 1,2 кг кабачків виходить приблизно дві банки варення по 500 мл та ще одна банка об’ємом 250 мл.
Варення з кабачків зі смаком апельсину. Фото: соцмережі
Для створення цього кулінарного шедевра вам не знадобиться багато часу чи екзотичних компонентів. Нижче наведено точні пропорції продуктів, які використовує авторка для приготування густого домашнього джему.
Інгредієнти
Процес створення цих нетипових ласощів триває близько 30 хвилин без урахування часу на уварювання та підготовку самих плодів. Головне — добре подрібнити всі компоненти перед термічною обробкою, щоб отримати ідеальну консистенцію.
Підготовлені шматочки кабачків спочатку відварюють із додаванням цукру та води, після чого з’єднують із дрібно нарізаними апельсинами без кісточок. Коли всі компоненти стануть м’якими, масу ретельно перетворюють на однорідне пюре за допомогою звичайного занурювального блендера.
Варення з кабачків зі смаком апельсину. Фото: соцмережі
Готову суміш гарячою розливають у простерилізовані банки.
Покрокове приготування
- Первинна підготовка. Очистіть кабачки від шкірки, за потреби видаліть велике насіння та наріжте м’якоть невеликими рівними кубиками.
- Перший етап варіння. Викладіть кабачки в каструлю з товстим дном, засипте цукром, влийте воду та варіть на середньому вогні 15 хвилин.
- Додавання цитрусів. Дрібно наріжте вимиті апельсини, ретельно приберіть кісточки, додайте до кабачків та варіть суміш ще 25–30 хвилин.
- Блендерування. Збийте розм’якшені інгредієнти занурювальним блендером до однорідності й проваріть отриманий джем на плиті останні 10–15 хвилин.
Гарячий десерт герметично закривають кришками та залишають охолоджуватися. Готове варення має приємний бурштиновий колір і густу текстуру, завдяки чому чудово доповнює пухкі млинці, свіжі сирники або ранкові тости. Гості ніколи самостійно не здогадаються, що основою цього частування стали звичайні кабачки.
