У скарбничку літніх десертів: Ектор дав рецепт фінського млинця з полуницею

Зірковий шефкухар Ектор Хіменес-Браво, котрий нещодавно розказував, як зробити домашнє полуничне морозиво, дав рецепт іще одного десерту, який неодмінно треба встигнути приготувати, поки не минув сезон цієї ягоди.

54-річний Ектор у Instagram показав, як приготувати фінський млинець із полуницею (і особисто поласував ним перед камерою).

«Забудьте про «перший млинець нанівець», пригоряння тіста до пательні та смаження, не відходячи від плити — з цим рецептом все куди простіше», — запевнив він.

 

Хіменес-Браво дав перелік інгредієнтів: яйця — 2 шт, цукор — 3 ст.л, ванільний цукор — 8 г, сіль — 1/3 ч.л, молоко — 400 мл, вершкове масло — 30 г, борошно — 120 г, розпушувач — 1/2 ч.л, полуниця.

Для крему ж знадобляться сир Маскарпоне — 250 г та цукрова пудра — 30 г.

«1. Збийте яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Далі додайте в суміш просіяне борошно та розпушувач. 2. Влийте в тісто молоко та розтоплене масло. Застеліть деко пергаментом, вилийте туди суміш і випікайте 20 хвилин при 200 градусах. 3. Змішайте Маскарпоне та цукрову пудру. Змажте готовий млинець кремом, викладіть нарізану полуницю та загорніть рулетом. 4. Прикрасьте кремом і полуницею», — розповів Ектор.

«Є тут фанати млинців? Яку начинку любите найбільше?», — поцікавився він.

pravda.com.ua