Як приготувати закуску з баклажанів

Інгредієнти: 

Баклажан — 2 шт.;

Сіль за смаком;

Перець — за смаком;

Оливкова олія — 10 мл;

Часник — 5 шт.;

Тахіні — 20 грамів;

Лимонний сік — 5 грамів;

Кинза — 5 грамів.

Спосіб приготування:

Баклажани розрізаємо на дві частини, робимо в них надрізи. Солимо, перчимо, поливаємо оливковою олією та запікаємо при 180 градусах у духовці до готовності. М’якуш баклажанів дістаємо ложкою, змішуємо її з нарізаним часником, додаємо тахіні, лимонний сік, оливкову олію, солимо і перчимо. Додаємо нарізану кінзу і добре перемішуємо. Вкушаємо закуску з лавашем або іншим варіантом, який вам подобається.