Головна > Kулінарія

Соте з глив у часниковому маслі — швидкий улюблений рецепт

Сьогодні,   09:10    113

Гливи чудово підходять як для святкового столу, так і для швидкої вечері. Один із найпростіших і найсмачніших способів приготування — соте з глив у часниковому маслі. Гриби швидко обсмажуються до золотистої скоринки, а потім поливаються ароматним вершковим маслом із часником та петрушкою.

Страва виходить соковитою, ароматною й дуже апетитною.

Що важливо знати перед приготуванням

Головний секрет смачного соте — правильно обсмажити гриби.

Для цього:

  • використовуйте велику сковороду;
  • викладайте гливи в один шар;
  • не перемішуйте їх одразу після викладання.
Останні новини:  Готується за 10 хвилин: рецепт салату «Весняний бриз» став хітом серед господинь

Саме так гриби добре підрум’яняться і не почнуть тушкуватися у власному соці.

Інгредієнти

Основні:

  • 400 г глив;
  • 3 ст. л. вершкового масла;
  • 1 ст. л. оливкової олії;
  • 3 зубчики часнику;
  • кілька гілочок петрушки;
  • сіль;
  • чорний мелений перець.

Як приготувати соте з глив

Крок 1. Підготуйте інгредієнти

Гливи протріть паперовим рушником та наріжте середніми шматочками або соломкою.




Останні новини:  Вегетаріанське «Олів’є» з тофу — легкий салат без м’яса

Часник дрібно подрібніть, а петрушку наріжте.

Крок 2. Обсмажте гриби

Добре розігрійте сковороду та влийте оливкову олію.

Викладіть гливи в один шар і смажте 2–3 хвилини, не перемішуючи, поки знизу не утвориться рум’яна скоринка.

Після цього переверніть гриби й обсмажуйте ще 2–3 хвилини.

Посоліть, поперчіть та перекладіть гриби в тарілку.

Крок 3. Приготуйте часникове масло

У ту ж гарячу сковороду додайте вершкове масло, часник і петрушку.

Останні новини:  Дев'ять речей, які мають бути на кухні, щоб готувати швидко, смачно і без нервів

Перемішуйте приблизно 30 секунд, поки масло стане ароматним.

Потім полийте готові гриби часниковим маслом.

Як подавати

Соте з глив можна подавати:

  • як гарячу закуску;
  • із хрустким багетом;
  • до картоплі чи пасти;
  • як доповнення до м’яса або круп.

За бажанням страву можна посипати подрібненими горіхами — це додасть цікавої текстури та горіхового аромату.

Також гливи у часниковому маслі смакують навіть холодними, тому їх часто готують як закуску наперед.
Ще більше рецептів