Кулінари поділилися рецептом аргентинської чокоторти: як її приготувати

Кулінари поділилися простим рецептом аргентинської чокоторти, яка здатна скласти серйозну конкуренцію знаменитому тірамісу. Детальну інструкцію з приготування повідомило видання Simply Recipes.

Цей десерт став справжнім хітом не лише в Аргентині, а й далеко за її межами, адже він готується неймовірно швидко та зовсім не потребує випікання.

Аргентинська чокоторта. Фото: Simply Recipes

Інгредієнти для приготування:

Покрокова інструкція з приготування:

1. Виріжте дві смужки пергаментного паперу та вистеліть ними форму для випічки хрест-навхрест. Краї паперу мають виступати за бортики – це допоможе легко дістати готовий десерт;
2. У великій мисці або чаші міксера з’єднайте згущене молоко, вершковий сир та сіль. Збивайте на середньо-низькій швидкості близько хвилини до отримання ідеально однорідної консистенції;
3. Кожне печиво занурюйте в холодну каву на 2-3 секунди та викладайте щільним шаром на дно форми. За потреби розламуйте печиво, щоб заповнити всі порожнечі;
4. Поверх печива рівномірно розподіліть приблизно 1/2 склянки приготованого крему та злегка притрусіть какао-порошком;
5. Чергуйте шари змоченого в каві печива, крему та какао ще 4 рази. Фінальним має бути шар начинки. У результаті у вас вийде по 5 рівнів кожного компонента;
6. Поставте форму в холодильник для стабілізації. Десерт має настоятися від 4 до 24 годин – чим довше він стоїть, тим ніжнішою буде текстура;
7. Обережно дістаньте десерт, потягнувши за краї пергаменту, та перекладіть на тарілку. Зніміть папір, щедро присипте верх какао-порошком, наріжте на порційні шматочки та подавайте до столу.