709
Ніжна начинка, яскраві візерунки варення та золотиста хрустка скоринка — цей великий данський пиріг (даніш) ідеально підходить до кави або чаю. Його головна перевага — простота: не потрібно формувати десятки маленьких виробів, достатньо використати готове листкове тісто й створити один ефектний десерт, який легко нарізати та подати гостям.
Після легкого розкачування холодного тіста його викладають на деко, формують бортик і проколюють центр виделкою. Спочатку основу частково випікають, щоб вона піднялася і стала міцною. Потім центр обережно вирівнюють, залишаючи підняті краї. Начинку готують із вершкового сиру, яйця, лимонного соку та цедри, збиваючи до кремової текстури. Її рівномірно розподіляють по основі, а зверху додають ложечки джему, створюючи декоративний візерунок. За допомогою зубочистки легко сформувати мармуровий ефект, після чого пиріг допікають до насиченого золотистого кольору.
У результаті виходить ароматна, ніжна випічка з контрастом текстур: хрустке тісто й м’яка вершково-ягідна начинка. Подавати її можна як теплою, так і після повного охолодження — смак залишатиметься однаково приємним.
🧾 Інгредієнти:
- Листкове дріжджове тісто — 1 упаковка
- Яйце — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Вершковий сир (крем-сир) — 240 г
- Цукрова пудра — 50 г
- Джем (будь-який за смаком) — 90 г
Такий пиріг — ідеальний варіант, коли хочеться приготувати щось смачне, красиве й водночас без зайвих зусиль.
