Смачний перекус: рецепт рубен сендвіча

Інгредієнти на 4 порції

• Хліб подовий сірий (легкий повітряний) – 8 шматків/320гр (тостирувати);
• Гірчиця дижонська жовта середньо гостра – 40гр;
• Огірок маринований — 80гр (слайсувати);
• Капуста кисла саукраут — 80гр;
• Пастрами з яловичини (прогріти) — 600гр (слайс);
• Сир для запікання швейцарський – 10гр (слайс).

Приготування

1. Шматки хліба змастити гірчицею, на один шматок рівним шаром викласти капусту, на неї розкласти шматочки сиру і поставити запікати в НВЧ або під саламандру, до повного оплавлення сиру. Обсмажити хліб можна і на газовому пальнику — вийде дуже ефектно і не менш смачно.
2. На інший шматок хліба викласти шматочки гарячою пастрами, чергуючи їх із шматочками маринованого огірка (можна додати свіжий), так щоб їх було непомітно.
3. Шматок з капустою та оплавленим сиром різко перевернути сиром донизу, прямо на пастрами і трохи притиснути рукою зверху. 
4. Зібраний сендвіч поставити прогріти в духовку або під саламандру і трохи прогріти, так що скоринка хліба була хрумка і рум’яна.