Головна > Здоров'я

Що їсти для здорового кишківника: 9 продуктів із пробіотиками

Вчора,   23:30    707

Ферментовані продукти є природним джерелом пробіотиків. Вони допомагають підтримувати баланс мікрофлори та травлення.

Продукти з природними пробіотиками можуть стати альтернативою добавкам і допомогти підтримати баланс мікрофлори кишківника. Йдеться про живі бактерії та дріжджі, які сприяють нормальному травленню та засвоєнню поживних речовин.

Про це повідомило видання verywellhealth.

Які продукти містять пробіотики

  • Кімчі
    Ферментована страва з овочів, зазвичай капусти, з додаванням спецій. Окрім пробіотиків, містить клітковину, мінерали та вітаміни, зокрема А і групи B. Через високий вміст солі її радять вживати помірно.
  • Місо
    Паста з ферментованих соєвих бобів, солі та коджі. Використовується переважно для супів і заправок. Містить пробіотики, білок і мікроелементи, але також має значну кількість солі.
  • Йогурт
    Один із найпоширеніших продуктів із пробіотиками. Виготовляється шляхом ферментації молока бактеріями. Є джерелом білка, кальцію, вітаміну B12, калію та магнію. Важливо обирати варіанти з «живими активними культурами» і контролювати вміст цукру.
  • Квашена капуста
    Ферментована капуста з додаванням солі. Містить клітковину, вітаміни С і К. Щоб отримати пробіотичний ефект, варто обирати продукти, які зберігаються в холодильнику та містять живі культури.
  • Кефір
    Кисломолочний напій, що утворюється внаслідок ферментації молока кефірними зернами. Містить бактерії та дріжджі. Може сприяти травленню, а також використовується як напій або основа для страв і смузі.
  • Комбуча
    Ферментований чай із незначним вмістом алкоголю. Має кислуватий смак і може містити доданий цукор, тому варто обирати варіанти з його мінімальною кількістю.
  • Темпе
    Продукт із ферментованих соєвих бобів із щільною текстурою. Містить білок і вітамін B12, який утворюється під час ферментації. Часто використовується як замінник м’яса.
  • Деякі сири
    Пробіотики можуть міститися в витриманих сирах, які не піддавалися нагріванню після ферментації, зокрема чеддері, гауді, швейцарському, проволоне, грюєрі чи едамі. Водночас такі продукти часто мають високий вміст жиру і солі.
  • Соління
    Ферментовані огірки в солоній воді можуть містити пробіотики. Водночас соління, приготовані з оцтом, таких властивостей не мають.
Останні новини:  Найкращі рибні консерви для серця та мозку: ТОП-5, які коштують копійки, але діють краще за сьомгу

Як працюють пробіотики

Пробіотики допомагають підтримувати баланс бактерій у кишківнику. Здоровий мікробіом сприяє травленню, допомагає організму засвоювати поживні речовини, підтримує імунітет і може перешкоджати розвитку шкідливих мікроорганізмів.




Зокрема, продукти з пробіотиками можуть:

  • відновлювати мікрофлору після антибіотиків;
  • підтримувати захисні функції організму;
  • сприяти нормальному травленню;
  • зменшувати запальні процеси.
Останні новини:  5 тривожних симптомів прихованого захворювання кишечника, від якого страждають 20%

Фахівці звертають увагу, що:

  • деякі продукти можуть викликати здуття або дискомфорт;
  • ферментовані продукти часто містять багато солі;
  • висока температура може знищувати бактерії;
  • продукти, які потребують охолодження, частіше містять живі культури.

Крім того, не всі ферментовані продукти автоматично є джерелом пробіотиків — це залежить від технології виробництва.

Експерти зазначають, що більшості здорових людей достатньо отримувати пробіотики з їжі. Добавки можуть бути корисними в окремих випадках, однак їх ефективність не завжди підтверджена, а склад може відрізнятися від заявленого.

Останні новини:  Вчені назвали продукти, які збільшують ризик раку шлунка

Перед початком приймання добавок рекомендується консультація з лікарем, особливо для людей із хронічними захворюваннями або ослабленим імунітетом.
Здорові новини