6247
Пухкий омлет у японському стилі готується з простих інгредієнтів на водяній бані та виходить надзвичайно ніжним. Покроковий рецепт легкої страви для сніданку.
Японська кухня відома увагою до деталей та естетичною подачею страв. Пухкий омлет є гарним прикладом того, як з найпростіших продуктів можна створити вишукану та апетитну страву.
Такий омлет відмінно підходить для сніданку, адже готується він досить швидко, виходить легким для шлунка і виглядає дуже ефектно. Рецептом готування поділилися на сторінці Samura_cooking.
Інгредієнти:
Приготування:
- Спочатку в мисці потрібно ретельно збити яйця з невеликою кількістю води до однорідної та повітряної маси. Важливо добре змішати суміш, щоб вона стала максимально легкою.
- Після цього слід забрати зайву піну з поверхні, адже так омлет вийде ніжнішим.
- Миску необхідно поставити в каструлю з гарячою водою, використовуючи метод водяної лазні та накрити кришкою.
- Готувати омлет потрібно на слабкому вогні, поки суміш не почне схоплюватися. Страва повинна залишатися м’якою і пухкою, але не щільною.
- Перед подачею омлет знімають з вогню, додають трохи кунжутної олії, соєвого соусу і посипають дрібно нарізаною зеленою цибулею.
