7337
Дуже важливо готувати сиру курку правильно, особливо з магазину, аби повністю виключити ризик захворювання сальмонеллою та не заробити собі харчове отруєння.
Для безпечного приготування сирої курки її потрібно тримати у киплячій воді до температури не менше 74°C, аби уникнути небезпечних бактерій. Про це пише Poison Control.
Важливо! Особливо небезпечною є бактерія сальмонелла, яка викликає харчові отруєння, а іноді хвороба потребує госпіталізації.
Як правильно і безпечно готувати курку?
Бактерія сальмонелла. Фото ілюстративне: Freepik
Відзначимо, що сальмонелла «живе» в кишечнику тварин, в тому числі курей, а в м’ясо може потрапити під час обробки, передаватися через брудну воду чи неправильне приготування.
