Готуємо соковиті німецькі булети

Булети – національна німецька страва, що представляє собою незвичайні круглі м’ясо-рибні кульки, запечені у вершковому соусі з додаванням пряних спецій. , або з рибним фаршем.

Кулінарна блогерка Світлана Бауер пропонує свій рецепт цієї страви, обмежившись для його приготування свинячо-яловичим фаршем. Їх приготувати так просто, як і звичайні котлети.

Інгредієнти:

• фарш (свинина + яловичина) – 1 кг;
• цибуля — 250 г;
• молоко — 100 мл;
• майонез чи гірчиця – 1 ст. л.;
• хліб – 125 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйце – 1 шт.;
• перець — 1 ч. л.;
• сіль  — 2 ч. л.;
• вершкове масло для смаження — 1 ст. л. + 15 г для змащення.

Спосіб приготування:

Хліб замочити в молоці, розім’яти, не віджимаючи. Цибулю та часник почистити, дрібно порізати і обсмажити на вершковому маслі. Змішати фарш, хліб, яйце та майонез, додати обсмажену цибулю та часник, посолити та поперчити до смаку.

Добре перемішати фарш, сформувати котлети, змастити їх вершковим маслом, випікати в духовці з конвекцією, розігрітою до 200 градусів, 25-30 хвилин|мінути|.