7717
Крижана вода, зернова гірчиця і трішки коньяку – секрети великодньої ковбаси від Ольги Мартиновської. А Володимир Ярославський здивував кумином і насінням кропу.
Два рецепти домашньої великодньої ковбаси від Мартиновської і Ярославського
Домашня ковбаска – невід’ємна частина великоднього кошика у багатьох українських родинах. Це не просто страва, а традиція, яка передається з покоління в покоління і в кожній сім’ї має свої особливості. Ольга Мартиновська та Володимир Ярославський поділилися власними перевіреними рецептами у спільному відео в Instagram і влаштували справжній кулінарний поєдинок.
Важливо! Домашня ковбаса є обов’язковим атрибутом українського великоднього кошика з давніх часів. У деяких регіонах її виготовляли виключно зі свинини, бо свиня вважалася символом достатку.
Домашня ковбаса. Фото: Уніан
Ковбаска від Ольги Мартиновської: свинина, гірчиця і трохи коньяку
Ольга готує класичну рублену свинячу ковбасу – соковиту, структурну і ароматну. Її головний секрет – крижана вода і невеликий «секретний» інгредієнт, який передала їй мама.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Ковбаска від Володимира Ярославського: курятина з кумином і кропом
Володимир обрав легший варіант – куряче стегно замість свинини. Його рецепт здивує незвичним поєднанням спецій, які перетворюють просту ковбасу на ароматний делікатес.
Спосіб приготування:
Скриншот з відео
Обидва рецепти це доказ того, що домашня великодня ковбаса не має єдиного «правильного» варіанту. Головне – якісне м’ясо, любов до справи та той самий секретний інгредієнт, який робить саме вашу ковбасу найсмачнішою.
Читати по темі
