Апетитне розсипчасте печиво з родзинками: рецепт смачної випічки

Інгредієнти:

• Борошно — 360 г
• Вершкове масло — 160 г
• Цукор — 100 г
• Яйця — 2 шт
• Родзинки — 150 г
• Розпушувач — 2 ч. л.
• Цедра апельсинова або лимонна – 1 ч. л.
• Соль — 0,25 год. л.

Перед приготуванням дістаньте масло з холодильника, щоб воно стало м’яким. Залийте родзинки гарячою водою на 10 хвилин. Після цього добре його промийте та просушіть на рушник.

Для приготування тіста вам потрібно збити олію з цукром та сіллю на середніх обертах міксера. Маса має стати пишною та світлою. Додайте яйця та збивайте ще 3-4 хвилини.

Змішайте борошно з розпушувачем і кілька прийомів просійте в збиту суміш. Не забувайте перемішувати лопаткою. Додайте цедру та родзинки. Добре замісіть тісто, яке злегка липне до рук.

Сформуйте з тіста невеликі кульки і викладіть на деко, яке заздалегідь застелили пекарським папером. Сформовані кульки злегка притисніть пальцем, надаючи форму коржів. Товщина кожного пряника має бути приблизно 1 см.

Надішліть печиво в заздалегідь розігріту духовку до 200 ° C на 15 хвилин. Готову випічку накрийте рушником і остудіть прямо на деку. Смачного!