як смачно та швидко запекти популярну рибу

Скумбрію часто вибирають для смаження, запікання та маринування. Така риба має досить мало кісточок та швидко готується. Також з неї можна зробити смачні та дуже соковиті рулетики. 

Ідея приготування скумбрії по-новому опублікована на сторінці фудблогера Юлії Віліч (vilich_food_blog) у Instagram. У складі є ще й картопля, тому виходить повноцінний прийом їжі.

Інгредієнти:

• 4 невеликі скумбрії
• 50 г дрібно натертої моркви
• 70 г твердого сиру або моцарели
• 1/2 цибулини
• одна столова ложка лимонної цедри
• 120 г жирної сметани 20%
• суміш зелені та приправа до риби
  

Спосіб приготування:

 1. Рибу потрібно ретельно почистити, видалити всі кісточки. 

2. Кожну тушку розрізати вздовж дві частини. До моркви додати підсмажену цибулю, цедру, сир, сметану та зелень. 

3. Кожен шматочок риби промазати невеликою кількістю начинки. 

4. Згорнути рулетики та закріпити зубочистками.

5. Викласти у форму для запікання, на дно якої можна викласти тонкі слайси картоплі змащені олією. У форму також викладаємо кільця лимона та шматочки консервованих ананасів.

6. Випікаємо за температури 180 градусів 40-45 хвилин.