
Варення – це чудовий спосіб зберегти смак та аромат літа для себе та своєї родини. І хоча кульбаби, кабачки та зелені помідори вже стали звичними інгредієнтами для варення, варення з картоплі є справжньою несподіванкою.
Цей рецепт варення з картоплі вразить вас своєю оригінальністю та незвичайним поєднанням смаків.
Інгредієнти:
- 330 грамів картоплі
- 250 грамів цукру
- 10 грамів ванільного цукру
- 80 грамів води
- 20 мілілітрів рому (можна замінити коньяком)
- 1 ч. ложка меленого імбиру
- 1 ч. ложка меленої кориці
- 1 ч. ложка молотого мускатного ореха
- 1 ч. ложка меленої гвоздики
Приготування:
- Почнемо з підготовки картоплі. Мити, чистити та варити картоплю до готовності.
- Гаряча картопля ретельно розтерти у пюре.
- Далі готуємо сироп. Розчиніть цукор у воді та поставте його на вогонь. Доведіть сироп до кипіння.
- У сироп, що закипає, додайте картопляне пюре і всі мелені спеції: імбир, корицю, мускатний горіх і гвоздику. Зменште вогонь до мінімуму та готуйте, постійно помішуючи, ще близько 15 хвилин.
- Приблизно за хвилину до закінчення варіння додайте ром (або коньяк) і зніміть з вогню.
- Готове варення перекладіть у ретельно стерилізовані банки, закрийте кришками та охолонути. Готовий!
-
Рецепт швидкої грибної підливи закарпатської за 30 хвилин -
Як приготувати незвичайне варення з картоплі -
Вийдуть не гірші за м'ясні: хитрощі приготування овочевих котлет -
Томлена свиняча грудинка по-китайськи -
Що не можна додавати в яблучну шарлотку, щоб не зіпсувати випічку: лайфхак від досвідчених кулінарів -
Швидкий рецепт картопляної запіканки під соусом. Так картоплю ви ще не готували

3409