як приготувати котлети з тріски та фети

Котлети можна готувати як з м’яса, так і з риби. 

Котлети із білої риби

Інгредієнти:

• рибний фарш — 500 г
• фета (або сир) — 150 г
• 1 яйце;
• сухарі — 3 ст.л;
• вода — 0,5 склянки;
• часник;
• зубчик чеснока;
• сік лимона — 1 ст. л;
• маленький пучок кропу;
• олія для смаження.

Якщо у вас філе риби, то перемелить його у фарш у блендері. Або пропустіть через м’ясорубку. Автор рецепту мав тріску, але підійде будь-яка біла риба.

Додайте фету, яйце, сіль, поперчіть і ретельно перемішайте. Натріть на тертці цибулю та часник. Сухарі для паніровки замочіть у воді.

Додайте дрібно порізаний кріп і все інше у фарш, відправте в холодильник на 30 хвилин|мінути|, щоб котлети легше ліпилися.

Формуйте довгасті котлетки та обвалюйте в сухарях.

Розігрійте сковорідку і швидко обсмажуйте котлети у невеликій кількості олії. Подавайте котлети із соусом із йогурту та трав.

Ідеально такі котлети поєднуються з рисом або картопляним пюре.