3276
Дерев’яне кухонне приладдя цінують за екологічність та естетичний вигляд, проте воно є одним із найвибагливіших у догляді. Неправильне очищення не лише псує зовнішній вигляд виробів, а й робить їх небезпечними для здоров’я через накопичення бактерій у мікротріщинах. Експерти виділяють кілька критичних помилок, які найчастіше призводять до передчасного руйнування деревини.
Чому посудомийка — ворог номер один для дерева
Використання посудомийної машини є найшвидшим способом зіпсувати дерев’яну лопатку чи дошку. Основними руйнівними факторами тут є тривалий вплив гарячої води та агресивні хімічні сполуки мийних засобів. Під дією високих температур волокна деревини викривляються, а сильні луги вимивають природні олії, роблячи матеріал ламким і пористим. Такий посуд починає активно вбирати сторонні запахи та залишки їжі.
Ефект «гармошки»: що відбувається під час замочування
Залишати дерев’яний посуд у раковині з водою на тривалий час категорично не рекомендується. Дерево має гігроскопічну структуру — його клітини вбирають вологу і розширюються. Під час подальшого висихання матеріал стискається до початкових розмірів. Постійні цикли розширення та стиснення неминуче призводять до появи глибоких тріщин, у яких починають розмножуватися патогенні мікроорганізми.
Помилки під час готування та сушіння
Окрім водних процедур, на стан приладдя впливає термічна обробка. Деревина погано витримує прямий контакт із відкритим вогнем або дуже високими температурами, що може призвести до обвуглювання чи деформації.
Не менш важливим є процес висихання. Якщо покласти мокру дошку на рівну поверхню, одна її сторона сохнутиме швидше за іншу. Це створює внутрішню напругу в деревині, через що виріб вигинається або «йде хвилями». Правильним методом є вертикальне сушіння в добре провітрюваному місці, що забезпечує рівномірний доступ повітря до всіх сторін.
Рецепт «омолодження»: сода, лимон та олія
Для підтримки гігієни та довговічності дерев’яного посуду радять дотримуватися правил делікатного очищення. Замість жорстких металевих щіток, які дряпають поверхню, варто використовувати м’які губки.
Для видалення стійких плям або неприємних запахів можна застосувати такий алгоритм:
- Нанести на поверхню пасту з харчової соди та води.
- Протерти виріб половинкою лимона.
- Ретельно промити теплою водою та витерти насухо.
Щоб запобігти пересиханню, дерево потребує періодичного змащування спеціальними оліями. Це створює захисний гідрофобний бар’єр, який не дає волозі та бактеріям проникати всередину волокон, а також зберігає еластичність і колір матеріалу.
