Вийдуть не гірші за м'ясні: хитрощі приготування овочевих котлет

Близькі ніколи не здогадаються, з чого ваші биточки

Соковиті котлети люблять усі. Готуються вони досить просто із будь-якого м’яса.

Зараз, у сезон овочів, дуже хочеться урізноманітнити меню і побалувати себе та близьких овочевими котлетами. Як зробити їх ідеальними та смачними.

Інгредієнти, які покращать смак овочевих котлет та зроблять їх корисними

Яйця потрібні не тільки для приготування м’ясних, а й овочевих котлет. Щоб вони були повітряними, спробуйте відокремити білок від жовтка, збити і додати окремо в миску з іншими інгредієнтами.

Тертий сир — це ще один спосіб поєднати всі інгредієнти в котлетах. Тут підійдуть різні продукти — як сир з нейтральним смаком, так і з виразним » (наприклад, чеддер або пармезан).

У приготуванні овочевих котлет, як правило, використовуються соковиті плоди. Як наслідок – тісто виходить рідким. Ви забудете про цю проблему, якщо для загусання будете використовувати борошно або манну крупу.

Додайте в котлети зелень. Завдяки «яскравим» трав (наприклад, петрушка, кінза або інші прянощі на ваш смак), вам вдасться зробити овочеві котлети більш пікантними.