Салат з корейською морквою та серцями

Продукти для блюда

• серця курячі або індички – 600 гр.
• корейська морква – 300 грн.
• мариновані печериці – 150 гр.
• зелена цибуля – 2 шт.
• петрушка – 3
• сметана – 2 ст. з гіркою
• французька гірчиця — 2 ч. л.
• куряче яйце – 1 шт.

Як готувати?

З серця зрізати жир і трубки.

Нарізати та промити в проточній холодній воді.

Відкинути на друшляк, дати стекти воді.

Обсмажте серця, злегка присоліть, на невеликій кількості олії протягом 2-3 хвилин.

Обсмажуйте серця партіями, на сковороді вони мають бути в один шар.

Викладаємо серця в салатник, додаємо моркву по-корейськи, нарізані мариновані печериці, зелену цибулю та петрушку.

Заправляємо салат французькою гірчицею та сметаною.

Перемішуємо.

Пробуємо.

Якщо не вистачає солі чи хочеться додати, наприклад, чорний перець.

Додати.

Щоб прикрасити салат, розрівнюємо верх салату, у центрі викладаємо серце з білка, натертого на дрібній тертці (жовток використовуємо в іншому салаті).