рецепт салату з печінкою та смаженими грибами

Такий салат можна приготувати навіть на святковий стіл. 

Салат з печінкою та смаженими грибами

Інгредієнти:

• 200 г курячої печінки;
• 100 г печериць;
• одна цибулина;
• одна морквина;
• 2 мариновані огірки;
• 2 яйця;
• майонез;
• сіль, мелений чорний перець і олія для смаження.

Огірок наріжте соломкою чи кубиками. Яйця відваріть круто, остудіть, очистіть і наріжте кубиками.

Печериці помийте, розріжте на чотири частини та підсмажте, розріжте кожен гриб на 4-5 частин, підсмажте на слабкому вогні до готовності. Посоліть і додайте|добавляйте| чорний перець. Дайте охолонути.

Курячу печінку ретельно промийте, дайте стекти зайвій воді, великі шматочки розріжте на кілька частин.

Обсмажте шматочки печінки на середньому вогні 7-10 хвилин. Трохи підсоліть.

Цибулю та моркву поріжте соломкою. Обсмажте на сковороді до м’якості. Остудіть усі інгредієнти та змішайте в салатнику. Заправте майонезом.