рецепт салату з куркою та овочами-гриль

Поки овочі на прилавках удосталь, варто цим скористатися. 

Салат з куркою та овочами-гриль.

Інгредієнти:

• 400 г курячої грудки;
• 1 кабачок;
• 1 баклажан;
• 1 морква;
• 1 болгарський перець
• базилік, сіль, перець, оливкова олія.

Обріжте хвостики у кабачків і баклажанів, наріжте їх поздовжніми скибочками та обсмажте на грилі або на сковороді з мінімальною кількістю олії.

Моркву очистіть, наріжте скибочками, перець очистіть і помийте і обсмажте на грилі, як і овочі.

Викладіть овочі в миску, заправте олією, сіллю та перцем і залиште приблизно на 30 хвилин.

Тим часом обсмажте курячі грудки на сковороді або сковороді з антипригарним покриттям.

Дайте охолонути, посоліть і наріжте довгими смужками або розберіть на волокна.

Додайте курку до овочів-гриль, перемішайте все і поставте в холодильник мінімум на півгодини.