оригінальне рішення для сімейної вечері

Італійська кухня продовжує дарувати світові прості та смачні рецепти. На цей раз пропонуємо приготувати фокаччу з кабачками і сиром. Ця страва дуже швидко готується та приваблює всю родину. 

Подробиці

Інгредієнти для створення фокаччі:

• 350 г борошна;
• 200 г води;
• 12 г розпушувача;
• 4-5 кабачків;
• 100 г твердого сиру;
• 1 зубчик часнику, свіжий базилік;
• оливкова олія, сіль, перець.

Приготування фокаччі

1. Розпочати створення страви потрібно з начинки. Кабачки потрібно нарізати тонкими кружальцями і викласти на сковорідку. До них необхідно додати трохи олії з часником і зелень. Все потрібно обсмажити протягом 10 хвилин.
2. Далі потрібно замішати тісто. У миску потрібно викласти борошно, що просіяє, розпушувач і сіль. До них додаються рослинна олія та вода. Місити потрібно до тих пір, поки не вийде тісто, що не прилипає до рук.
3. Тісто потрібно поділити на 2 частини. Їх потрібно розкачати на два плоскі диски. Одну частину викладають на дно форми, в якій готуватиметься фокачча – сковорода.
4. Її слід викласти на пергамент. На тісто викладається начинка з кабачків та тонко нарізаного сиру. Зверху все накривається другим листом тіста та закріплюються краї.
5. Разом із пергаментом фокаччу необхідно перекласти на сковороду та смажити на повільному вогні. Відразу після появи золотистої скоринки на нижній частині страви її потрібно погортати на інший бік і смажити до готовності.