готуємо суп із фаршированого перцю

Суп із фаршированого перцю: інгредієнти

• Яловичий фарш — 500 г
• Яловичий бульйон — 500 мл
• Червоний болгарський перець — 1 шт.
• Жовтий болгарський перець — 1 шт.
• Зелений болгарський перець — 1 шт.
• Жовтий томат — 1 шт
• Цибуля — 1 шт
• Томатне пюре — 400 г
• Рис – 300 г
• Соняшникова олія — 2 ст.л
• Сушений базилік, чебрець, орегано, сіль та чорний мелений перець – за смаком

Як приготувати суп із фаршированого перцю.

1. Наріжте овочі середніми кубиками.
2. Обсмажте яловичий фарш у сковороді протягом 10 хвилин. Викладіть на тарілку, застелену паперовим рушником.
3. Додайте в сковороду олію і всипте нарізані овочі. Тримайте на вогні до 3-5 хвилин. Додайте томатне пюре та готуйте ще кілька хвилин.
4. Влийте в сковороду бульйон та додайте спеції.
5. Додайте яловичий фарш і готуйте на середньому вогні 5 хвилин , постійно помішуючи. Зменшіть вогонь і накрийте кришкою, готуйте 20 хвилин.
6. Додайте варений рис і перемішайте. Подавайте суп із фаршированого перцю, прикрасивши базиліком. Смачного!